Đặc sản Cơm gà Hội An bắt mắt với màu vàng tươi của cơm, xanh của rau sống và trắng bóng từ thịt gà, người ăn cay thường thêm chút tương đỏ chói. Là một món ăn làm nhiều du khách không thể cưỡng nổi khi du lịch đến Hội An.
- Bánh Ướt Cuốn Thịt Nướng Hội An – Làm Nhiều Du Khách Mê Mẩn
- U Cafe Hội An Vẻ Đẹp Tinh Khiết Cạnh Dòng Sông Hoài – Phố Hội
- Reaching Out Cafe Hội An – Vẻ Đẹp Của Sự Tĩnh Lặng
Đặc Sản Cơm Gà Hội An – Màu Sắc Của Phố Hội
Cái màu sắc vàng ươm của Cơm gà Hội An có thể nói không nơi nào giống được. Cơm sau khi nấu chín sẽ để nguội rồi rang khô lên sao cho màu vàng đều đẹp mắt. Thịt gà luộc chín ở một lượng nước. Lửa và thời gian nhất định làm thịt không quá mềm hoặc dai. Sau đó để ráo, rồi xé thành sợi rồi trộn với một chút gia vị, tiêu, ớt, rau răm.
Thưởng thức đặc sản cơm gà Hội An thì không thể thiếu món dưa chua – cay – giòn – ngọt. Nó trung hòa vị béo ngậy của cơm gà, khiến món ăn trở nên hấp dẫn, đỡ ngán và ngon hơn.
Một Công Đoạn Cầu Kì
Dưới bàn tay khéo léo của những phụ nữ Hội An. Món ăn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Nhất là công đoạn chế biến khá cầu kì để tạo nên dĩa cơm tấm huyết nhất.
Với Thịt Gà
Thịt gà ta được chọn từ những con gà trông và gà mái tơ mua về rửa sạch, rồi xát sạch với muối. Thêm vào chút rượu trắng và nước gừng tươi lên toàn bộ phần da gà rồi. Cuối cùng xả lại bằng nước cho thật sạch để cho hết mùi hôi.
Thịt gà vào nồi rồi luộc chín cùng với một vài lát nghệ tươi, 4 tép tỏi bóc vỏ và đập dập, 1 củ hành tím khô. Nhằm tăng hương vị cho nước dùng.
Với Gạo
Người ta đem gạo ngâm trong nước từ 1 đến 2 tiếng. Rồi ta sử dụng nước luộc gà để nấu cơm, rồi cho thêm 1 thìa bột canh và 1 thìa mỡ gà vào. Người nấu cũng không quên bỏ chút nghệ tươi để tạo màu sắc vàng ươm. Mà còn gắn kết được mùi thơm của thịt, da gà và cơm lại với nhau
Món cơm gà Hội An này là cả một tổng thể hài hòa với nhau. Quyện với nhau đến muỗng cuối cùng. Cái này chút chút trộn với cái kia cũng một chút chút, không rời nhau được.
>>>> Tham khảo: TOP 10 Cửa Hàng Két Sắt Khách Sạn Uy Tín Nhất Ở Việt Nam
Những Món Ăn Kèm Là Lạ – Đặc sản Cơm Gà Hội An
Mỗi dĩa xôi sẽ có thêm nhiều quả trứng non siêu béo lại bổ dưỡng lên trên. Trứng được lấy từ những con gà mái tơ mạnh khỏe mạnh trong nông trại.
Điều lạ ở đặc sản Cơm gà Hội An đó chính là nước dùng thêm được bỏ riêng vào một chén. Nước dùng này chính là nước luộc từ thịt gà. Vừa không nhạt mà có một mùi vị thơm ngon lạ kì. Đó là nhờ cách luộc gà “thần bí” dưới bàn tay của những người phụ nữ Phố Hội nơi đây. Thêm vào đó là những lá hành ngò được thêm vào để tăng thêm hương vị cho nước dùng.
Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị béo của cơm, vị thơm ngọt của thịt gà và chua chua dịu nhẹ của rau ăn kèm và bùi bùi của huyết luộc.
Đặc Sản Cơm Gà Hội An Ăn Ở Đâu?
>>> Bạn có thể tham khảo Top 10 quán CƠM GÀ Hội An hút khách nhất.
Tại đây để hiểu thêm về sự khác biệt ở những quán ăn, giá cả và thức ăn là như thế nào nhé!
- Cơm gà bà Buội: 22 Phan Châu Trinh, Hội An
- Cơm gà Hương: Số 48 Lê Lợi, Tp. Hội An, Quảng Nam
- Cơm gà Xí: 47/2 Trần Hưng Đạo, Hội An
- Cơm gà bà Lắm: Hẻm 51 Phan Châu Trinh, Hội An
- Cơm gà Long: 53/16 Phan Châu Trinh, Hội An
- Cơm bà Minh: đối diện cổng vào Sân vận động
- …
Giá một đĩa cơm gà khoảng từ 25.000 – 50.000 VNĐ tùy vào bạn ăn nhiều hay ít.
Có thể nói đặc sản cơm gà Hội An khiến cho du khách cực kỳ ấn tượng và thích thú khi du lịch đến Hội An. Cơm gà ở đâu cũng có nhưng tại sao cơm gà Hội An lại nổi tiếng hơn cả và đã trở thành một món ăn độc đáo tại Phố Hội. Đó chính là nhờ vào bàn tay khéo léo của những người phụ nữ Hội An.
Ngoài ra, Hội An còn có rất nhiều những món ăn cực kì ngon mà bạn phải thử một lần khi đi lịch đến đây. Chúc bạn có một chuyến du lịch trọn vẹn nhất nhé!
